Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion
Vos missions seront: Hygiène, réception et traçabilité : - Utiliser le four et en assurer le nettoyage quotidien, - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, - Assurer la traçabilité des températures à la réception des repas et remplir les fiches de contrôle, - Compléter rigoureusement les bons. - Réceptionner les marchandises et contrôler systématiquement les températures, - Vérifier la conformité entre bons de commande et bons de livraison, - Signaler tout matériel défectueux à votre responsable hiérarchique, - Maintenir une tenue de travail propre, conforme aux règles d'hygiène en vigueur.ire, assurer le stockage ; - Assurer la livraison des repas, obligation de remplir les bons de livraison, noter température de départ et température d'arrivée chez le client - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production et les ranger ; Dans le cadre de la production au sein de la cuisine centrale : - Participer au conditionnement des repas en liaison froide et chaude, - Manutentionner les bacs gastro dont la température dépasse +63°C avec port obligatoire de gants de protection thermique, - Réaliser[...]
